Štrudla sa jabukama

Štrudla sa jabukama


Sastojci

Za testo:

  • 2 jaja
  • 1 kockica kvasca
  • 50 g margarina
  • 250 ml mleka
  • 150 g šećera
  • 750 g brašna

Za fil:

  • 1,3 kg jabuka
  • 9 kašika šećera

Za podmazivanje:

  • 2 kašike ulja

Priprema

  • Rastopiti 50 g margarina na blagoj vatri.
  • U jednu posudu staviti 2 jaja, izmrviti 1 kockicu kvasca, dodati 250 ml mleka (mleko je na sobnoj temperaturi), 150 g šećera i mešati dok se kvasac ne rastvori i ne umute jaja. Kada se sve sjedini dodati rastopljeni margarin i promešati.
  • Dodati 750 g brašna postepeno i mesiti dok ne počne da se odvaja od posude.
  • Testo treba da se prekrije krpom da odstoji, da se udvostruči (oko sat vremena).
  • Oljuštiti i izrenadati 1,3 kg jabuka.
  • Kada se testo udvostruči, staviti brašno na podlogu, podeliti testo na 3 dela i razvući oklagijom 1 deo.
  • Dodati trećinu rendanih jabuka preko testa ravnomerno, po celoj površini, a zatim preko posuti ravnomerno 3 kašike šećera i uviti u rolnu (ako volite ukus cimeta možete dodati i pola kašičice cimeta).
  • Ponoviti postupak za druge dve kore.
  • U pleh staviti 2 kašike ulja, razmazati i staviti tri rolne.
  • Prekriti ih krpom i ostaviti da odstoji još sat vremena da naraste.
  • Peći na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni (oko 40 minuta).
  • Kada je štrudla pečena pokriti je krpom desetak minuta, iseći i služiti.
  • Štrudlu možete posuti šećerom u prahu.

Prijatno!