Umutiti mikserom 3 žumanca i jedno celo jaje sa 50g šećera (5 minuta).
Dodati 1 kašiku ulja, 30 ml vode i mutiti 10-ak sekundi.
Prosejati u smesu 30g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo (5g) i sjediniti kašikom.
U pleh veličine 20x30cm staviti pek papir, sipati smesu, izravnati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 15 minuta.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi i tek onda skinuti pek papir. Nožem odvojiti ivice kore sa svih strana pa onda skinuti papir.
Napomena:
Ne skidati papir dok se kora ne ohladi, da se kora ne bi zalepila za papir.
Na isti način pripremiti još jednu koru.
Krem
Umutiti mikserom penasto 6 belanaca (oko minut), pa dodavati postepeno 90g šećera, kašiku po kašiku da bi se šećer rastopio. Mutiti ukupno 8 minuta.
Staviti u šerpu 800ml vode, 250g šećera, promešati i uključiti na najjaču vatru da provri.
Za to vreme u 200ml hladne vode razmutiti 4 kesice pudinga od jagode.
Kad voda provri skloniti sa ringle pa uz neprestano mešanje dodati razmućeni puding, vratiti na ringlu i na blagoj vatri kuvati uz neprestano mešanje 2-3 minuta.