Za valjanje kolača
U jednu posudu staviti 300g brašna, dodati jednu kesicu suvog kvasca i promešati.
U drugu posudu staviti 100g maslaca ili margarina koji je bio na sobnoj temperaturi bar pola sata. Dodati 130g šećera i sjediniti viljuškom. Dodati jedno jaje, rendanu koru jednog limuna, 40ml ceđenog limunovog soka i sjediniti viljuškom.
Zatim dodati brašno i kvasac. Kvasac sjediniti malo viljuškom a zatim mesiti rukom (testo je meko).
Staviti providnu foliju preko i osataviti da odstoji u frižideru 30 minuta a može i duže.
Izvaditi iz frižidera, uzeti komadić testa i napraviti kuglicu. Od ove količine dobiće te 20 kuglica.
U jedan tanjir sipati 70g kristal šećera, a u drugi tanjir 70g šećera u prahu. Svaku kuglicu malo spljeskati, pritisnuti prvo jednu pa drugu stranu u kristal šećer, a zatim dobro i obilno uvaljati u prah šećer.
Zatim staviti u pleh (prethodno staviti pek papir u pleh). Ako svi kolači ne mogu da stanu u pleh, loptice čuvati u frižideru da testo ne bi omekšalo. Peći 15-20 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni.
Kolači mogu da se čuvaju do dve nedelje u zatvorenoj limenoj kutiji do 2 nedelje, i što duđe stoje to su ukusniji.
Prijatno!
by © kuvajuzivo.net kontakt: kontakt@kuvajuzivo.net