Kolač sa limunom

Kolač sa limunom

Kolači sa limunom će vas osvojiti svojim predivnim ukusom i lakom pripremom.Tope se u ustima, hrskavi su spolja a mekani iznutra a mogu se čuvati i do dve nedelje u limenoj kutiji.

Sastojci

  • 300g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca (10g)
  • 100g maslaca ili margarina
  • 130g kristal šećera
  • 1 jaje
  • 40ml ceđenog limuna
  • rendana kora jednog limuna

Za valjanje kolača

  • 70g šećera u prahu
  • 70g kristal šećera

Priprema

U jednu posudu staviti 300g brašna, dodati jednu kesicu suvog kvasca i promešati.

U drugu posudu staviti 100g maslaca ili margarina koji je bio na sobnoj temperaturi bar pola sata. Dodati 130g šećera i sjediniti viljuškom. Dodati jedno jaje, rendanu koru jednog limuna, 40ml ceđenog limunovog soka i sjediniti viljuškom.

Zatim dodati brašno i kvasac. Kvasac sjediniti malo viljuškom a zatim mesiti rukom (testo je meko).

Staviti providnu foliju preko i osataviti da odstoji u frižideru 30 minuta a može i duže.

Izvaditi iz frižidera, uzeti komadić testa i napraviti kuglicu. Od ove količine dobiće te 20 kuglica.

U jedan tanjir sipati 70g kristal šećera, a u drugi tanjir 70g šećera u prahu. Svaku kuglicu malo spljeskati, pritisnuti prvo jednu pa drugu stranu u kristal šećer, a zatim dobro i obilno uvaljati u prah šećer.

Zatim staviti u pleh (prethodno staviti pek papir u pleh). Ako svi kolači ne mogu da stanu u pleh, loptice čuvati u frižideru da testo ne bi omekšalo. Peći 15-20 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni.

Kolači mogu da se čuvaju do dve nedelje u zatvorenoj limenoj kutiji do 2 nedelje, i što duđe stoje to su ukusniji.

Prijatno!