Reč krofna je nemačkog porekla, a ova poslastica je na naše prostore došla iz Austro-Ugarske. Nekada je u hrišćanskim zemljama pre posta bio običaj da se jedu masna jela i prave karnevalske proslave gde je bilo puno ljudi, pa je krofna nastala kao jeftina poslastica koja se brzo i lako sprema, a čijom se pripremom troše rezerve maslaca i jaja pred post.
Sprema se u celom svetu a klasična varijanta ovog kolača je krofna uvaljana u šećer. Kažu da je beli pojas na sredini krofne znak da je pržena u najboljim uslovima. Preporučujemo Vam ovaj dezert, lak za spremanje, koga svi vole.
