Bingo torta

Bingo torta

Bingo torta je predivnog ukusa, idealna kao rođendanska torta, a uz video recept je jednostavna i laka za pripremu.

Sastojci

Za prvi fil:

  • 1 l mleka
  • 250 g šećera
  • 4 kesice pudinga od vanile (160 g)
  • 50 g gustina
  • 250 g margarina
  • 125 g šećera u prahu

Za koru:

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g brašna
  • 25 g kakao praha
  • 200 ml soka od narandže (za natapanje kore)

Za drugi fil:

  • 300 g mlevene plazme
  • 200 ml soka od narandže
  • 125 g margarina
  • 125 g šećera u prahu

potrebno je još i:

  • 200 ml soka od narandže
  • 2 pakovanja Jafa keksa (300 g)
  • 2 pakovanja piškota (210 g)

Za dekoraciju:

  • 500 g šlaga
  • 500 ml hladne kisele vode
  • 125 g šećera u prahu

Priprema

Prvi fil:

  • U šerpu sipati 800 ml mleka, dodati 250 g šećera i staviti na ringlu da provri.
  • U posudu sipati 4 kesice pudinga od vanile, dodati 200 ml hladnog mleka, promešati, pa dodati 50 g gustina i mešati dok ne nestanu grudvice.
  • Kada mleko provri, skloniti sa ringle, dodati razmućeni puding uz neprestano mešanje, mešati minut pa vratiti na ringlu (smanjiti skroz vatru) i mešati još pola minuta.
  • Puding ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mešanje da se ne bi napravila korica.
  • Kada se puding ohladi, dodati prethodno izmešano 125 g margarina (koji je bio na sobnoj temperatri) i 125 g šećera u prahu i umutiti mikserom.
  • Dodati još 125 g margarina i mutiti mikserom dok se ne sjedini.

Korica:

  • Uključiti rernu na 200 stepeni.
  • Odvojiti 6 belanaca od žumanaca, mutiti mikserom pola minuta, pa dodati 150 g šećera, mutiti još pola minuta pa dodavati postepeno žumanca i mutiti 2 minuta.
  • Isključiti mikser, pa dodati 50 g brašna, 100 g rendane čokolade za kuvanje, 25 g kakao praha i mešati ručno dok se ne sjedini.
  • U pleh staviti pek papir, ravnomerno rasporediti umućenu smesu i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni (20 minuta na 200 stepeni).
  • Kada se kora ispeče, prekriti je krpom i sačekati da se ohladi.
  • Kada se kora ohladi, skinuti pek papir i ravnomerno kašikom natopiti sa 200 ml soka od pomorandže.

Drugi fil:

  • Pomešati ručno 300 g mlevenog Plazma keksa sa 200 ml soka od narandže, zatim dodati 125 g margarina (koji je bio na sobnoj temperatri) i 125 g šećera u prahu.
  • Zatim sve dobro umutiti mikserom dok se ne sjedini (2 minuta).

Filovanje:

  • Premazati ravnomerno drugi fil preko kore.
  • Umočiti Jafa keks u sok od pomorandže i ređati preko fila.
  • Rasporediti ravnomerno preko keksa polovinu prvog fila.
  • Umočiti piškote u sok od pomorandže i ređati preko fila.
  • Rasporediti ravnomerno preko keksa drugu polovinu prvog fila.

Dekoracija:

  • Mutiti mikserom 500 g šlaga, 500 ml hladne kisele vode i 125 g šećera u prahu dok šlag ne postane čvrst (3 minuta) pa premazati tortu.
  • Preko šlaga možete staviti i čokoladne mrvice.