Zelena salata
Blagog je ukusa, pa je idealna za kombinovanje sa salatama jačeg ukusa, kao što je radič ili hrastov list.
U zelenoj salati ima kalijuma, fosfora, kalcijuma i magnezijuma, vitamina C, karotena (provitamina A), vitamina E, B1, B2, B6 i nijacina. U spoljnim listovima zelene salate ima dvostruko više vitamina C nego u unutrašnjim.
Kako se koristi
Odlično se slaže sa začinjenim sosovima, a klasičan preliv za salatu je onaj od sirćeta, ulja i začinskih trava. Biće ukusna i s prelivom od jogurta. Salatu uvek prelijte neposredno pre serviranja, inače će postati mlitava. Njeno lišće ne treba seći, već samo kidati! Koriste se čvrsti, zeleni listovi kao i meko srce, ali se količina vitamina smanjuje idući ka njenom srcu.
