Biber

Najpopularniji začin, bez kojeg se ni jedna kuhinja ne može zamisliti, poreklom je iz Indije, a danas se gaji u zemljama  s tropskom klimom. Zrna bibera  su svojevremeno korišćena  i kao zamena za novac. Zavisno od vremena branja i načina sušenja dobija se crni biber (koji je ljući) i beli biber, a nezrele sveže bobice koje se ostavljaju u sirćetu poznate su pod nazivom zeleni biber. Stručnjaci kažu da je najbolje biber kupovati u zrnu, pa pred samu upotrebu mleti ili tucati.

Lekovito dejstvo: pojačava lučenje stomačnih sokova, olakšava varenje posebno teške hrane, a stimulativno deluje i na krvotok.

Udah bibera, osim što izaziva kijanje, stimulacijom disajnih puteva može pomoći pri smanjenju apstinencijskih simptoma prestanka pušenja.