Šnenokle

Šnenokle

Vazdušaste knedlice u slasnom kremastom filu - desert koji se ne zaboravlja

Sastojci

  • 4 jaja
  • 11 kašika šećera
  • 1 L mleka
  • 100 - 200 g keksa
  • 2 pudinga

Priprema

  • staviti litar mleka da provri, a za to vreme uzeti 4 jaja i razdvojiti belanca od žumanaca.
  • umutiti 4 belanca sa punom kašikom šećera.
  • u mleko dodati 10 kašika šećera.
  • pripremiti posudu gde će se ređati nenokle.
  • ređati u posudu keks koji će da upije višak tečnosti.
  • kada mleko provri smanjiti vatru da blago vri i kašikom dodavati belance da vri 1-2 minuta uz povremeno okretanje.
  • vaditi i ređati u posudu preko keksa.
  • umutiti 4 žumanca sa malo mleka i dodati 1 ili 2 pudinga.
  • kada se umuti dodati u preostalo mleko i kuvati minut, dva.
  • ako se prave grudice umutiti mikserom.
  • preliti preko kuvanih belanaca.