Proja sa sirom

Proja sa sirom

Proja je kukuruzni hleb. Proja se pravi od krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode. često je mešaju sa projanicom ili projarom. Projanica pored kukuruznog ima i pšeničnog brašna i najčešće se pravi sa sirom i čvarcima. Ostale projanice su sa jogurtom, parizerom, krastavcima, suvom paprikom i mnoge drugi. Ovde vam dajemo recept za proju (projanicu) sa sirom

Sastojci

1 šolja = 200 ml ( 1 čaša jogurta)

  • 3 šolje projnog brašna
  • 3 šolje pšeničnog brašna
  • 3 jaja
  • 2 šolje zejtina
  • 1 šolja mleka
  • 3 šolje kisele vode
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 3 šolje krupno mrvljenog trvrđeg sira

Priprema

  • Uklju?iti rernu na 180 stepeni.
  • Staviti 3 jaja u posudu i umutiti ih malo.
  • Dodati jednu šolju mleka, 2 šolje ulja, i malo umutiti.
  • Dodati 3 šolje kisele vode i malo umutiti.
  • Sipati 3 šolje projnog brašna i 3 šolje pšeničnog brašna i dobro pomešati.
  • Dodati prašak za pecivo i kaši?icu soli i promešati.
  • Premazati tepsiju uljem, i staviti papir za pečenje.
  • Sipati dobijenu smesu u tepsiju.
  • Posuti 3 šolje krupno mrvljenog sira preko smese za proju.
  • Utapkati malo viljuškom.
  • Staviti proju da se peče oko 30 do 35 minuta.
  • Kada je proja pežena poprskati je malo vodom i prekriti krpom.
  • Posle 5 minuta proja je spremna za serviranje.