Kopriva je jedna od najlekovitijih biljaka, sadrži puno vitamina C, gvožđa, minerala. Zdrava je za krv, jetru, bubrege, artritis. Iskoristite njene blagodeti i spremite osvežavajući i zdrav sok.
Sastojci
40 vrhova mlade koprive
1 kg limuna
4l vode
5 limuntusa (50 g)
4 kg šećera
Priprema
Ubrati 40 vrhova mlade koprive, isprati tri puta vodom, iseckati što sitnije i staviti u plastičnu posudu.
Oprati i iseckati kilogram neljuštenog limuna što sitnije i dodati koprivi.
Preliti sa 4 litra hladne vode, dodati 5 limuntusa, blago promešati, pokriti i ostaviti da odstoji na hladnom mestu 24 sata.
Posle 24 sata procediti, iscediti koprive i limun kroz gazu, dodati 4 kg šećera i mešati dok se šećer ne rastopi (15 min) ili ostaviti nekoliko sati da odstoji uz povremeno mešanje.
Kad se šećer rastopi, sipati u staklene flaše i čuvati u frižideru (dobićete 6,5 litara sirupa).
Napomena:
Ako pravite veću količinu sirupa, čuvajte ga u plastičnim flašama u zamrzivaču umesto da dodajete konzervans, a u frižideru ga možete čuvati do 7 dana.