Puter od kikirikija

Puter od kikirikija

Puter od kikirikija je prehrambeni proizvod koji se pravi od pečenog i sitno mlevenog kikirikija u vidu paste, nakon dodavanja biljnog putera.

Ovaj proizvod je veoma popularan u zemljama engleskog govornog područja i bivših engleskih kolonija, kao što su Kanada, Sjedinjene Američke Države, Australija, Ujedinjeno Kraljevstvo, Južna Afrika, Nova Gvineja, Novi Zeland, Filipini i Holandija.

Puter od kikirikija poseduje veliku količinu belančevina i pogodan je za ishranu starijih osoba, koje imaju probleme sa zubima ili nisu u mogućnosti da žuvaću meso. Na taj način unose potrebnu količinu proteina ili belančevina.

Sastojci

  • 200 g pečenog neslanog kikirikija
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • kašika meda

Priprema

  • Pečeni kikiriki očistiti od ljuspica i staviti u zagrejanu rernu da se peče na 180 stepeni 8 minuta (posle 3 minuta protresti pleh i ponoviti ponovo nakon 3 minuta).
  • Kikiriki zatim ostaviti da se ohladi.
  • Staviti kikiriki u seckalicu i posle desetak sekundi mućenja dodati dve kašike ulja i prstohvat soli.
  • Nastaviti mućenje sa čestim pauzama da se motor ne bi pregrejao jer masa postaje gusta.
  • Kada je masa postala gusta dodati kašiku meda i nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije puter (uz pauze u mućenju).
  • Puter čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi u frižideru do 30 dana.