Proja je kukuruzni hleb. Proja se pravi od krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode. često je mešaju sa projanicom ili projarom. Projanica pored kukuruznog ima i pšeničnog brašna i najčešće se pravi sa sirom i čvarcima. Ostale projanice su sa jogurtom, parizerom, krastavcima, suvom paprikom i mnoge drugi. Ovde vam dajemo recept za proju (projanicu) sa sirom