Špageti Karbonara

Špageti Karbonara

Špageti karbonara su sigurno jedan od popularnijih recepata i to sa razlogom. Ukusno, jednostavno i brzo.

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 300 g suvog vrata
  • 300 g mariniranih šampinjona
  • 4 čena belog luka
  • 2 kašičice bosiljka
  • prstohvat bibera
  • 400 ml neutralne pavlake
  • 1 kašika vegete
  • 1 kašika parmezana
  • 2 jaja
  • kačkavalj po želji
  • 1 pakovanje špageta
  • 1 kašika soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika bosiljka

Priprema

  • Staviti 1 kašiku maslinovog ulja i 1 kašiku soli u šerpu sa vodom da proključa. Kada voda proključa, staviti špagete (špagete kuvati onoliko dugo koliko je naznačeno na pakovanju).
  • Kada su špagete skuvane ohladiti ih i dodati 1 kašiku bosiljka i 2 kašike maslinovog ulja i dobro promešati.

Priprema sosa:

  • Iseckati suvi vrat na sitne komadiće.
  • Izrendati beli luk.
  • U šerpu staviti 2 kašike maslinovog ulja i iseckani suvi vrat i pržiti 2-3 minuta.
  • Dodati iseckane marinirane šampinjone i pržiti 2-3 minuta.
  • Dodati izrendani beli luk i 2 kašičice bosiljka i pržiti 2-3 minuta.
  • Dodati prstohvat bibera, 400ml neutralne pavlake i 1 kašiku vegete i mešati dok ne proključa, a onda dodati 1 kašiku parmezana i promešati.
  • Skloniti sa vatre, dodati 2 jajeta i promešati.
  • Preko sosa izrendati kačkavalj po želji.