Džem od jagoda

Džem od jagoda

Ako želite da napravite dobar, domaći džem od jagoda pogledajte naš recept.

Džem je ukusan i dugo traje, a priprema je praktična, jer je vreme predviđeno za mešanje samo 20 minuta.

Sastojci

  • 6 kg jagoda
  • 2 kg šećera
  • 1 litar vode

Priprema

  • Očistiti i oprati 6 kg jagoda.
  • Jagode izmiksati.
  • U šerpu od 16 litara sipati 2 kg šećera, 1 litar vode i uključiti na srednju vatru da provri, bez mešanja.
  • Kada počne da vri, kuvati, takođe bez mešanja, 20 minuta.
  • Posle 20 minuta dodati izmiksirane jagode, ne mešati i ostaviti da provri.
  • Kada počne da vri, kuvati dok se masa ne zgusne (1 sat i 40 minuta).
    Ako vam se čini da će da iskipi, smanjiti vatru ili skloniti malo sa šporeta ako koristite šporet na drva.
  • Kada se masa zgusne mešati neprestano dok se džem ne skuva (20 minuta).
  • Vruć džem sipati u tegle, koje su prethodno zagrejane u vrućoj rerni oko 3 minuta (da tegle ne bi pukle kada se sipa džem).
  • Tegle zatvoriti i ostaviti džem da se hladi (nije potrebno okretati tegle jer će se vakumirati u svakom slučaju od toplote).