Recept koji će se dopasti baš svima. Služite uz pomfrit, pečeni krompir ili pire. Prijatno!
Sastojci
Za 6 osoba
2 kg telećeg mesa
6 kašičica vegete
pola kašičice bibera
8 kašičica senfa
7 većih šargarepa
1 paškanat
1 celer
1 koren per�una
2 glavice crnog luka
2-3 lista peršuna
malo ulja
Priprema
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Očistiti i iseckati na sitne kockice ili seckom 7 do 8 većih šargarepa, 1 paškanat, 1 celer, 1 koren peršuna, 2 glavice crnog luka i malo lista peršuna.
Usoliti i sa jedne i sa druge strane meso za rolovanje vegetom.
Premazati meso sa jedne strane senfom.
Staviti pola kašičice bibera
Urolati meso u rolat i uvezati kanapom.
Staviti rolate u pleh za pečenje, dodati malo ulja u pleh i preliti malo uljem rolate, pa dodati pola čaše vode.
Popunjavati praznine u plehu iseckanim povrćem.
Posoliti vegetom (1,5 kašika).
Dodati vodu da prekrije povrće.
Peći oko 2 sata.
Prelivati nekoliko puta u toku pečenja tečnošću iz pleha, a ukoliko voda ispari dodati malo vode, da povrće ne bi zagorelo.
Kada je rolat zapečen sa jedne strane okrenuti ga da se zapeče i sa druge strane.
