Meksička salata

Meksička salata

Ova salata je bogatog ukusa i divnih boja. Idealna je za posne slave.

Sastojci

za deset manjih činija:

  • 800 g kukuruza šećerca
  • 1 kg svežih šampinjona
  • 2 praziluka
  • 10 pečenih paprika
  • 200 ml ulja
  • 2 kašičice soli

Priprema

  • Kukuruz staviti u hladnu vodu da se kuva.
  • Skloniti kad provri, procediti i ostaviti da se hladi.
  • Oprane šampinjone seći na listiće, dodati 2 kašičice soli i pržiti na 200 ml ulja na blagoj vatri dok ne uvri voda koju šampinjoni ispuste.
  • Ostaviti da se hladi.
  • Seći praziluk sitno i dodati 1 kašičicu soli.
  • Ispretiskati dobro rukom da bi praziluk bio mekši.
  • Pečene paprike iseckati sitno.
  • Kada se svi sastojci ohlade izmešati ih dobro i salata je gotova.