Baklava sa suvim šljivama

Baklava sa suvim šljivama

Baklava je uvek cenjena poslastica, bez obzira po kom se receptu pravi, ali ovoj baklavi suve šljive daju posebnu notu.

Sastojci

  • 1 kg  suvih šljiva
  • 250 g margarina
  • 500 g kora za pitu
  • 800 g šećera
  • 1,5 dl vode

Priprema

  • Kilogram suvih šljiva popariti sa 6 dl vrele vode, poklopiti i ostaviti da malo odstoji.
  • Jedan margarin rastopiti na blagoj vatri.
  • Procediti šljive.
  • Jednu koru premazati ravnomerno sa 2 kašike rastopljenog margarina, dodati preko drugu koru i ponoviti postupak, zatim treću koru i i takođe ponoviti postupak. Preko treće kore uz ivicu redjati gusto i zbijeno red šljiva a zatim motati u rolnu i staviti u pleh koji se ne podmazuje. Krajevi kore uvek idu uz pleh .
  • Svaku rolnu premazati kašikom rastopljenog margarina i seći na parčiće širine oko 3 cm a zatim na mestima gde je isečeno dodati po malo rastopljenog margarina.
  • Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne postane zlatno žuta.
  • U šerpu staviti 800 g šećera, sipati 1,5 dl vode i staviti na blagu vatru. Mešati dok dok se šećer ne rastopi a zatim pojačati vatru i mešati dok ne provri i ne pojave se mehurići . Ostaviti da se ohladi.
  • Gotovu vruću pitu preliti prohlađenim sirupom ravnomerno i ostaviti da odstoji pola sata, da kore upiju.

Prijatno!