Ražani hleb

Ražani hleb

Hleb koji smo spremili za Vas nije integralni, ali je veoma zdrav. Iako se ražani hleb nekada svakodnevno koristio u ishrani, danas je retko na našem stolu. Ipak, veoma je značajan za uravnoteženu ishranu, a njegova dobrobit za zdravlje je višestruka. Deluje protiv kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, poboljšava zdravlje organa za varenje.

Zašto ne biste, za promenu, svojim ukućanima spremili ražani hleb sa semenkama lana i suncokreta. Recept je odličan, a Ksenija će se pobrinuti da ga jednostavno pripremite.

Sastojci

  • 1 kg ražanog brašna
  • šaka suncokretovog semena
  • šaka lanenog semena
  • 1 kockica kvasca
  • 1 ravna kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja
  • 400-500 ml vode

Priprema

  • U šolju sipati toplu vodu i dodati jednu ravnu kašičicu šećera, promešati, zatim dodati jednu kockicu kvasca i dobro razmutiti. Poklopiti i staviti na toplo mesto da se kvasac podigne.
  • U veću posudu sipati ražano brašno, dodati lan i suncokret i promešati. Dodati so i ulje i promešati, zatim dodati kvasac koji se podigao, vodu, i mesiti, a zatim poklopiti i ostaviti na nekom toplom mestu da se podigne.
  • Posle sat vremena, kada se testo podiglo, premesiti ga, oblikovati, staviti u nauljani pleh i zaseći. Staviti u rernu koja je zagrejana na 50 stepeni 15-ak minuta, a zatim rernu uključiti na 200 stepeni da se hleb peče.
  • Posle sat vremena izvaditi hleb iz rerne i prekriti ga vlažnom krpom nekoliko minuta a zatim seći.