Torta sa krem bananicama, poznata i kao Najlon torta je izvanredna kombinacija bele kore i kremastog žutog i čokoladnog fila. A kao "šlag na torti" tu su krem bananice.
Sastojci
1 litar mleka
16 kašika šećera
4 pudinga od vanle
350 g margarina
3 kašike šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje
10 krem bananica
200 g mleka u prahu
1 korica za puslicu
Za dekoraciju:
500 g šlaga
400 ml hladne kisele vode
250 g šećera u prahu
Priprema
Uključiti ringlu na najjače i sipati 800 ml mleka, dodati 16 kašika šećera, promešati i čekati da provri.
U posudu staviti 4 kesice pudinga od vanile, dodati 200 ml hladnog mleka i mešati dok ne nestanu grudvice i dok se puding ne rastvori.
Kada mleko provri skloniti sa ringle, uz neprestano mešanje dodati rastvoreni puding.
Smanjiti vatru i kuvati puding oko pola minuta.
Ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje da se ne bi stvorila korica ili direktno na puding staviti providnu foliju da se ne bi stvorila korica, jer će u slučaju da se stvori korica fil imati grudvice kasnije.
U margarin koji je bio na sobnoj temperaturi dodati 3 kašike šećera u prahu i mešati viljuškom dok se ne umuti a zatim tu dodati ohlađeni puding. Dodati i 100 g mleka u prahu i mutiti mikserom dok se ne sjedini. Podeliti na 2 dela.
Uključiti rernu na najjače, u pleh staviti 100 g čokolade za kuvanje i staviti u rernu na tri minuta da se rastopi pa je dodati u polovinu fila. Mutiti mikserom dok se ne sjedini a zatim dodati 100 g mleka u prahu i mutiti ručno dok se ne sjedini pa ostaviti da se potpuno ohladi.
U drugu polovinu fila dodati 10 sitno iseckanih krem bananica koje treba ručno promešati.
Filovanje torte
Na koricu za puslicu staviti žuti fil sa krem bananicama, razmazati ravnomerno a zatim preko staviti i ravnomerno razmazati tamni fil.
Dekoracija
Pola kilograma šlaga, 250 g šećera u prahu i 400 ml hladne kisele vode mutiti dok šlag ne postane čvrst (3-4 minuta). Šlagom prekriti tortu.
