Huanito torta

Omiljena rođendanska torta

Torta je izuzetno kremasta i ukusna, baš po meri svih ukućana!

Kora
- Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.
- Odvojiti 6 belanaca i staviti prstohvat soli.
- Mutiti mikserom belanca dok se ne napravi pena (oko minut) pa dodavati postepeno 90g šećera, kašiku po kašiku i mutiti 6 minuta.
- Zatim isključiti mikser,dodati 150g mlevenih oraha, 1 kašiku brašna i 1 kašiku kakao praha i promešati kašikom da se sjedini.
- U pleh staviti pek papir, sipati i izravnati smesu za koru, pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta ( vreme može malo varirati u zavisnosti od rerne).
- Koru izvaditi, ostaviti da se prohladi desetak minuta pa posle skinuti pek papir.

Fil
U šerpu staviti 800ml mleka, 150g šećera, promešati i staviti na ringlu da provri.
- U posudu gde je 6 žumanaca staviti 200ml mleka, razmutiti pa postepeno dodavati uz mešanje 3 kašike brašna i 4 kesice pudinga od vanile dok se ne razbiju grudvice.
- Kada mleko provri skloniti sa ringle , dodati napravljenu smesu postepeno, uz neprestano mešanje (mešati oko minut), pa vratiti na ringlu i kuvati na blagoj vatri uz neprestano mešanje dok se fil ne zgusne (oko 8 minuta).
- Vruć fil podeliti na 2 dela .
- U jedan deo dodati 250g mlevenih oraha, sjediniti i ostaviti da se hladi.
- U drugi deo dodati 100g čokolade za kuvanje, sjediniti i ostaviti da se hladi.

- 250g margarina koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi, sjediniti viljuškom sa 100g šećera u prahu. Podeliti na pola.

Fil sa orasima
- Jednu plovinu dodati kašiku po kašiku u ohlađen fil sa orasima muteći mikserom.
Čokoladni fil
- Drugu polovinu margarina na isti način dodati ohlađenom čokoladnom filu.
Fil sa plazmom
- Sipati 500ml hladne kisele vode u 300g šlaga i mutiti dok šlag ne postane čvrst ( oko 3 minuta). Dodati 100g mleka u prahu i mutiti još minut pa dodati 250g mlevene plazme i sjediniti kašikom.Podeliti fil na pola.

Filovanje:
Čokoladni fil, polovina fila sa plazmom, fil sa orasima, druga polovina fila sa plazmom.

Dekoracija:
Mutiti 200g šlaga sa 400ml hladne kisele vode 3 minuta i staviti na tortu.
Prijatno !