<P>Tufahije</P>

Tufahije

Prelep desert, bogatog ukusa, koji se priprema brzo i jednostavno uz naš video recept.

Sastojci

  • 8 jabuka srednje veličine (1,3kg)
  • 1 litar vode
  • 500g šećera
  • sok jednog limuna
  • 120g mlevenih oraha
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 70ml mleka
  • 100g šlaga
  • 100ml hladne kisele vode
  • malo mlevenih oraha za dekoraciju

Priprema

Oljuštiti 8 jabuka srednje veličine i izvaditi središnji deo. Preći kolutićem limuna oljušćene jabuke da ne bi potamnele.

U šerpu sipati 1l vode, 500g šećera i sok od jednog limuna. Šerpu staviti na ringlu da voda proključa i staviti jabuke. Šerpu poklopiti i kuvati 5 minuta na srednjoj jačini. Okrenuti jabuke i kuvati još 5 minuta. Izvaditi jabuke i ostaviti da se potpuno ohlade.

U šerpu sipati 70ml mleka, dodati 2 kašike šećera u prahu, promešati i zagrejati mleko do temperature ključanja.

U 120g mlevenih oraha sipati vruće mleko i promešati. Ohlađene jabuke staviti u posudu i ubaciti orahe u jabuke. Jabuke zatim preliti sokom u kom su se jabuke kuvale.

U jednu posudu staviti 100g šlaga, dodati 100ml hladne kisele vode i mutiti dok šlag ne postane čvrst, oko 3 minuta.

Preko jabuka staviti šlag, a za dekoraciju možete dodati mlevene orahe preko.

Prijatno!