Pita sa višnjama

Pita sa višnjama

Pita sa bogatim nadevom od sočnih višanja je odličan izbor nakon ručka, koji će razveseliti sve ukućane svojim slatko kiselkastim ukusom.

Sastojci

1 čaša = 1 čaša od jogurta = 1 čaša od 200 ml

  • 500 g kora za pitu
  • 3 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 kaššike griza
  • 300 g višanja

Preliv

  • 2 čaše vode
  • 1 čaša šećera
  • 1 limun

Priprema

  • U posudu staviti 3 jaja i 1 čašu šećera i mutiti mikserom oko 4 do 5 minuta.
  • Dodati čašu jogurta, čašu ulja, 1 kesicu praška za pecivo, 4 kašike griza i dobro izmešati kašikom.
  • Uzeti kore i odvojiti ih na tri dela, po pet kora za svaki rolat.
  • Nauljiti pleh i uključiti rernu na 250 stepeni dok se ne zagreje, a kasnije smanjiti na 200 stepeni.
  • Uzeti jednu koru i premazati je pripremljenim filom.
  • Staviti preko prve kore sledeću koru i ponoviti postupak, i tako do pete, zadnje kore.
  • Na petu koru posle mazanja fila rasporediti 100 g višanja.
  • Uviti to u rolat.
  • Napraviti na isti način još dva rolata.
  • Staviti rolate u pleh, poprskati ih uljem i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
  • Kada je pita pečena izvaditi iz rerne i sačekati da se ohladi.

Preliv:

  • Izrendati koru jednog limuna.
  • Iscediti limun.
  • Sipati u šerpicu 1 čašu šećera i 2 čaše vode i staviti da provri.
  • Kada provri kuvati oko 5 minuta na srednjoj vatri i onda dodati izrendanu koru limuna.
  • Kada provri jedan ključskloniti sa vatre.
  • Dodati iscečeni limun.
  • Sirup je spreman za prelivanje pite.
  • Kada se rolati ohlade, seći ih na parčiće i ređati u dublju posudu.
  • Preliti ih vrućim sirupom i poklopiti da odstoji najmanje sat vremena.
  • Servirati najpre parčiće koji su pri dnu posude jer su sočniji.
  • Ako želite da pita bude sočnija napravite duplu dozu sirupa.